今日のお昼に無事、ほぼ完治したよ(^^)v
…って、ほぼってのがポイント。やっぱり理想にはまだまだ遠いわ。
でも見た目はコゲっちょだけど～手作りの皮はむっちりしてて、中に汁が閉じ込められていい感じ☆
美しくないかじり画像で失礼m(__)m
中身は白菜とキャベツとニラ少々、生姜たっぷりとお肉。ビニール袋に入れてもっちゃもっちゃと揉んで一晩放置☆
そして皮！買いに行くのが面倒でやっぱり作る（笑）強力粉と小麦粉をテキトーにボウルにあけて、米粉少しと塩少々とゴマ油～♪多少水分が足りないなって程度でまとめて、これもラップにくるんで一晩放置っ
で、作ったら～最近うまく皮が扱えるようになったよ(*^_^*)
野菜に塩をしてないので、ジューシーだったよ（師匠ありがとです）
そういえば～肉巻きおにぎりにまたチャレンジしてみた☆
見た目は…前回の方がおいしそうなんだけど（だって、今回の茶色いオウム…）味はやはり改良版の方が美味しかったかなぁ(^^;
餃子も肉巻きおにぎりも～まだまだ研究の余地アリっすわ
